꿀효능이 꽃종류에 따라 어떻게 다른것인가

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인류가 자연으로부터 얻은 최초의 식품이 바로 꿀인것을 아시나요?

꿀은 아주 오랜 옛날부터 귀한 약품이나 식품으로 사용이 되어 왔는데요,

이 귀한 것을 내어주는 꿀벌과 꿀에 대해 알아보는 시간을 가지겠습니다.

만약 지구상에서 꿀벌이 사라진다면 인간도 생존하기 힘들다.

아인슈타인이 경고 하였습니다.

식물 번식의 80%가 꿀벌에 의해 이루어진다고 하니 가히 웃어넘길 일은 아닌 것 같습니다.

그러기에 우선 꿀벌이 어떻게 꿀을 만드는지 간단하게 알아보고

꿀효능 이나 꿀종류 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

아래 내용의 출처는 인터넷 백과사전 위키에서 검색된 내용입니다.

 

꿀은 어떻게 만들어질까요?

꿀효능 을 알아보기 전에 우선 꿀의 생성과정을 알아보겠습니다. 꽃꿀(화밀, nectar)이라고 들어보셨나요? 꽃꿀은 나무나 풀의 꽃이 가지고 있는 단 맛이 나는 액체인데요, 자신들의 번식을 위해 곤충을 유인해야 합니다. 그러기 위해 이렇게 달달한 액체를 만들어 내게 되는 것이지요.

꿀벌은 식물이나 나무의 꽃으로부터 설탕성분의 이 액체(꽃꿀)을 모으는데요, 꽃꿀이 부분적으로 소화될 때까지 꿀주머니를 이용하여 섭취와 내뿜는 것을 반복하게 되면 우리가 알고 있는 그 꿀이 완성이 되는 것입니다.

꿀효능

순수하게 꿀 1Kg를 채취하려면 꿀벌이 560만 송이의 꽃을 찾아다녀야 한다고 합니다.

꿀벌의 엄청난 노동이 우리에게 건강한 꿀을 먹게하고 있으니 감사한 마음을 가져야 합니다.

 

벌꿀의 용도에 대해 알아봅시다

벌꿀은 다양한 용도로 실생활에서 사용이 됩니다. 주로 음식으로 섭취를 하시겠지만 음식외에 어떤 용도로 쓰이는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 아래는 한국양봉협회의 내용을 참고하였습니다.

1. 약제로서의 벌꿀

약용으로서의 벌꿀은 외상의 치료와 내복약, 또 영양보조제로 나눌 수 있는데요. 차례대로 알아보겠습니다. 외상의 치료에는 관장제, 동상, 종기, 치질, 눈병, 마른버즘, 화상 등이 있고 내복약으로서는 담해, 감기, 위장병, 변비, 젖분비원활, 빈혈증, 폐병, 심장병, 신경쇠약에 효과가 있다고 합니다. 또 영양보조제로서는 비만증이나 노약자들에 대한 영양보조식품으로써 활용이 됩니다.

2. 공업용으로서의 벌꿀

벌꿀이 공업용으로 사용이 된다니 좀 놀라운 사실인데요, 인쇄용 잉크 첨가제, 롤러도포용, 견사염출, 구두약 첨가제, 피혁제조용 등으로 널리 사용된다고 합니다.

3. 화장품으로서의 벌꿀

벌꿀에는 니코틴산, 비타민등이 함유되어 있어 맛사지를 하면 피부에 윤기를 주고 겨울철 튼피부, 기미 등에 효과가 있습니다.

 

 

여러가지 꿀종류 및 꿀효능 에 대해 알아봅시다

꿀은 꽃꿀과 벌꿀로 나뉠 수 있습니다. 꽃꿀은 위에서 설명한 바와 같이 꽃이 가지고 있는 단 맛이 나는 액체이구요, 일반적으로 꿀이라하면 벌꿀을 말하므로 여기서는 벌꿀에 대한 종류를 설명 드리겠습니다. 벌꿀은 벌의 종류에 따라서 분류를 하자면 토종꿀(야생벌꿀)과 양봉꿀로 나누어 집니다. 야생벌꿀은 말 그대로 자연적으로 생긴 벌꿀을 말하는데요 아무래도 공급량이 적으니까 비용이 꽤 굉장히 비쌉니다. 유통되고 있는 꿀의 대부분은 양봉꿀인데요, 벌통을 차에 싣고 꽃을 찾아 방방곡곡을 옮겨다니며 꿀을 생산합니다. 아무래도 야생벌의 꿀보다는 당분과 질이 떨어진다고 합니다.

 

벌꿀의 색과 맛은 원료가 되는 꽃의 종류에 따라 다른데요, 아카시아 / 유채 / 메밀 / 밤나무 / 감나무 / 클로버 / 싸리나무 / 밀감나무 / 클로버 / 자주개나리 등 식물의 꽃에 따라 다양한 꿀이 생산될 수 있습니다.

꽃이 다양한 만큼 그 꿀효능 도 다양합니다.

일단 많이 알려진 꿀에 대해서 소개하겠습니다.

 

1. 밤나무꽃 꿀효능

밤꿀은 밤나무의 꽃을 밀원으로 하는데요 마치 밤껍질처럼 짙은 갈색을 띕니다. 색깔만큼이나 맛과 향도 강하고 약간의 쓴맛도 있어서 음식보다는 약으로 많이 이용이 됩니다. 이 꿀에는 철분이나 칼륨등이 많이 함유가 되어 있고, 위와 간의 기능을  증진시키고 기침을 가라 앉히는데도 효능이 있습니다.

밤나물꽃 꿀

 

2. 유채꽃 꿀효능

유채꿀은 유채꽃을 밀원으로 하고 있습니다. 우리나라보다는 유럽에서 많이 생산되구요, 주로 잡화꿀을 만드는데 많이 쓰입니다. 포도당 성분이 많아서 생산된 후 며칠이 지나면 하얗게 굳어지지만 성분이 변하는 것은 아니므로 중탕해서 녹여서 드시면 됩니다.

유채꿀은 신선한 풀냄새가 나고 맛은 보통의 달콤한 맛입니다. 효능을 보면 유채꿀의 많은 포도당 성분은 소화 흡수를 도우므로 어린이나 노인에게 좋다고 알려져 있습니다.

 

3. 아카시아꽃 꿀효능

아카시아꿀은 우리가 아카시아라고 알고 있는 아까시 나무의 꽃을 밀원으로 하고 있습니다. 다들 잘 아시겠지만 향기가 굉장히 감미롭고 다른 꽃에 비해 당도가 높은 꿀이라고 합니다.

아카시아꿀의 효능을 보면 단순한 외상이나 화상을 치료하기 위해 복용하기도 하고 미용에도 좋은 식품이라고 합니다. 또  다른 음식과 조화를 잘 이루기 때문에 음식을 만들 때 많이 이용되고 은은한 색깔과 고급스러운 맛으로 벌꿀의 여왕이라고도 알려져 있다고 합니다 ; )

아카시아 꿀

 

4. 메밀꽃 꿀효능

메밀꽃을 밀원으로 하는 꿀으로써 적갈색이나 암갈색을 띕니다. 메밀꿀은 향이 독특하고 맛이 자극적이라고 하는데요 그렇기 때문에 일반적으로 식품으로 사용되지는 못하고 약용으로 많이 쓰입니다. 메밀꿀은 루틴이라는 영양소가 많아 모세혈관을 강하게 만들어 주고 출혈성 질병이나 심장병, 고혈압을 예방하는데 좋습니다. 또 항세균성 작용이 강해 잘 변질되지 않아 오래 저장할 수 있다고 합니다.

메일꽃 꿀

 

5. 방산꿀 꿀효능

강원도 양구 방산면의 비무장지대에서 채취한 토종꿀입니다. 방산꿀에는 꿀 외에 몸에 좋은 화분과 로얄젤리 등이 다량 함유가 되어 있어 유명해 졌는데요, 화분(꽃가루)에는 루틴 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 적혈구와 헤모글로빈 증가에 도움을 주므로 빈혈과 고혈압 같은 혈관질환에 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 꽃가루 알러지가 있는 사람은 섭취를 삼가하는게 좋겠죠? ; )

방산꿀에 있는 로얄젤리는 예로부터 불로장수의 묘약으로도 알려져 있는데요, 영양도 풍부하고 피로회복과 노화방지, 피부개선 등에 도움이 됩니다.

 

 

6. 마누카 꿀효능

뉴질랜드의 유명한 식품인 마누카꿀은 마누카나무(뉴질랜드 차나무)의 꽃이 밀원인데요, 마누카 꿀은 살균효과가 매우 뛰어나 상처를 치료할 수 있을 정도라고 합니다. 균으로 인한 피부병과 궤양은 물론 내과질환 및 소화불량에도 효험이 있다고 하니 뉴질랜드에서 유명할 만 하죠? 마누카꿀은 검은 빛깔을 띄고 있구요, 간혹 유칼립투스 냄새가 나는 남성적으로 향이 강한 풍미로 사랑을 받고 있습니다.

마누카 꿀

 

그 외에도 다양한 꿀종류가 있습니다.

우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 꿀이 이렇게 다양한 효능이 있다는 것을 잊으시면 안되고,

가까운곳에 건강을 챙길수 있습니다.

 

오늘은 여기까지

더 많은 정보는 아래 링크로

IDL(IT, Drone, Life) 생존연구소

 

 

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