슈퍼푸드 브로콜리 효능
#슈퍼푸드 #브로콜리 #슈퍼푸드브로콜리 #브로콜리효능 브로콜리는 오렌지보다 더 많은 비타민 C를 가지고 있고, 우유보다 칼슘 함량이 더 높아, 암 예방에 중요한 셀러늄도 매우 풍부합니다. 건강을 지켜주는 브로콜리 효능 19가지 암 예방에 도움 미국 국립 암연구소(the National Cancer Institute)에서는 브로콜리와 같은 십자화과 채소와 암 사이의 연관성에 대해 자세히 소개한 적이 있습니다. 십자화과 채소에는 황 화합물 중 하나인 글루코시놀레이트(glucosinolates)가 함유되어 있는데, 이 성분이 분해될 때 생물학적 활성 화합물을 만들어 냅니다. 그 중 하나가 매우 강력한 항암 특성을 가진 인돌-3-카비놀(indole-3-carbinol) 입니다. 뿐만 아니라 브로콜리에는 설포라판..
